Die Landesberufsschule bietet verschiedene Ausbildungen im Hotel- und Gaststättengewerbe an. Abiturienten haben zudem die Möglichkeit, die Zusatzqualifikationen Hotelmanagement und Küchen- und Service-Management zu erwerben. Seit dem Schuljahr 2011/2012 bietet die Paul-Kerschensteiner-Schule ein dreijähriges Berufskolleg für Hotellerie und Gastronomie im Teilzeitunterricht an.