In der Woche vom Montag, den 13.10.2025 bis Freitag, den 17.10.2025 unternahm unsere Klasse 2KSM31 zusammen mit Frau Störl und Herr Ullrich eine spannende und lehrreiche Klassenfahrt nach München. Während der gesamten Woche lernten wir viele verschiedene Seiten der bayerischen Kultur, Gastronomie und Hotellerie kennen.

Unsere Reise begann am Montag mit einer Besichtigung der Erdinger Brauerei. Dort erfuhren wir viel über die Herstellung von Weißbier, die unterschiedlichen Biersorten und die traditionsreiche Geschichte des Unternehmens. Im Anschluss an die Führung wurde uns ein typisch bayerisches Weißwurst-Vesper serviert – natürlich mit süßem Senf und frischer Brezel.

Am Dienstagmorgen besuchten wir den berühmten Viktualienmarkt im Herzen Münchens. Die dort gekauften Köstlichkeiten verspeisten wir mittags bei einem gemeinsamen Picknick im Englischen Garten am Chinesischen Turm.
Abends stand ein gemeinsames Abendessen im Hofbräuhaus auf dem Programm.

Der Mittwoch begann mit einer exklusiven Führung durch das Hotel Vier Jahreszeiten. Wir durften einen Blick hinter die Kulissen eines Luxushotels und ganz besonders den Küchenablauf werfen. Eine anschließende Fragerunde mit dem General Manager rundete die Führung ab.
Am Abend besuchten wir den Hermannsdorfer Landwerkstätten-Hof. Dort erhielten wir eine Führung über den Hof und lernten viel über nachhaltige Landwirtschaft, artgerechte Tierhaltung und handwerkliche Lebensmittelproduktion.

Der Donnerstag stand ganz im Zeichen der Spitzengastronomie. Zuerst bekamen wir eine Führung durch das Restaurant Tantris, eines der bekanntesten Gourmetrestaurants Deutschlands.
Danach besuchten wir die Julius Brandner Bäckerei, wo wir eine Führung mit anschließender Verkostung genießen durften. Wir erfuhren viel über handwerkliches Backen und durften verschiedene Brotsorten probieren.
Zum Abschluss des Tages bekamen wir eine Führung im Restaurant von Jan Hartwig, einem der renommiertesten Köche Deutschlands. Dabei bekamen wir spannende Einblicke in die Welt der Sterne-Gastronomie und konnten Fragen rund um die Küche stellen.

Am Freitag hieß es leider schon wieder Abschied nehmen von München. Wir bedanken uns im Namen der gesamten Klasse bei allen Betrieben, die uns so herzlich Empfangen haben.