Am Montag, den 16. März war die Küchenmannschaft der Landesberufsschule unter Verstärkung von unserem Schulleiter Herrn Pohlner in Stuttgart bei der

70 Jahre Feier der Meistervereinigung Gastronom.

Wir haben für das Event die Desserts zubereitet.

Pre Dessert:

– Aroniamousse auf Haselnusskrokant und dunkler Canache mit Wipferlhonigschaum

Dessert:

– Schnitte von gerösteter Mandel und Karamell mit Blutorangen-Schafsjoghurtsorbet und eingelegter Kumquat.

Schön, dass wir mal wieder dabei sein konnten. Es wurden viele Kontakte aufgefrischt, beziehungsweise neue geknüpft, und der Spaß kam auch nicht zu kurz.

Peter Pohlner, Jürgen Krohz, Johannes Weith, Helmut Walter, Matthias Walter und Volker Wilsch.