Besuch der Sektkellerei Kessler in Esslingen

Unsere Klasse 3KSM31 erlebte, zusammen mit ihrem Getränkekundelehrer Herrn Striffler, einen spannenden und zugleich sehr stimmungsvollen Ausflug nach Esslingen. Höhepunkt des Nachmittags war die Führung durch die traditionsreiche Sektkellerei Kessler – die älteste Sektkellerei Deutschlands. Besonders freute uns, dass unser Tourguide ehemaliger Schüler der Paul-Kerschensteiner-Schule war. Mit viel Humor und persönlicher Verbundenheit führte er uns durch die historischen Gewölbekeller und erzählte nicht nur von seiner Arbeit, sondern auch von seiner eigenen Schulzeit – ein Detail, das die Führung für uns besonders nahbar machte.
In den tiefen Kellern erfuhren wir viel über die aufwendige Herstellung von Sekt und insbesondere über die traditionelle Flaschengärung, bei der der Sekt direkt in der Flasche ein zweites Mal gärt. Diese zeitintensive und handwerklich anspruchsvolle Methode verleiht den Kessler-Sekten ihren besonderen Charakter. Die stimmungsvolle Atmosphäre der alten Gewölbe, in denen unzählige Flaschen in geduldiger Handarbeit reifen, beeindruckte die ganze Klasse.
Ein zusätzliches Highlight war die anschließende Sektprobe. Hier bekamen wir einen geschmacklichen Eindruck davon, wie sich unterschiedliche Rebsorten und die traditionelle Gärmethode im Aroma widerspiegeln. Die Probe rundete die Führung ideal ab und machte die zuvor gewonnenen Informationen unmittelbar erfahrbar.
Nach diesem besonderen Erlebnis ging es für unsere Klasse weiter zum Esslinger Weihnachtsmarkt. Dort ließen wir den Tag gemeinsam ausklingen – bei warmem Punsch, Lichterglanz und festlicher Musik. Zwischen mittelalterlichen Ständen, duftenden Leckereien und kunsthandwerklichen Ausstellern genossen wir die gemütliche Stimmung und die Gelegenheit, gemeinsam Zeit zu verbringen.
Der Ausflug bot nicht nur spannende Einblicke in die Welt des Sekts, sondern auch einen rundum gelungenen, weihnachtlichen Abschluss. Ein Tag, der uns als Klasse sicher noch lange in Erinnerung bleiben wird.

Lea Anhorn