Am Dienstag, den 26. April 2022 hatten die Klassen der 1. Jahrgangsstufe des KSM-Modells eine Olivenölfortbildung. Dort haben sie von Kerstin Barduhn gelernt, die guten Olivenöle von schlechten zu unterscheiden und ein generelles Basiswissen davon zu bekommen. Wir danken Frau Barduhn für Ihre Zeit und freuen uns sehr darüber, dass sie ihr Wissen mit uns geteilt hat, da wir, die jungen Köche und Köchinnen und Restaurantfachleute, dieses Wissen sowohl gut im Betrieb, als auch privat anwenden können. 

Kathleen Glatt